As raças Hereford e Braford, conhecidas pelos animais de porte avantajado, também são grandes quando o tema é mercado de carne de qualidade. Fabiana Freitas, gerente do Programa Carne Pampa da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), conta que o projeto surgiu com o intuito de alavancar a produção de carne das raças, mas se tornou mais do que isso: virou sinônimo de carne de qualidade. “São mais de 15 anos de existência do programa, e nosso lema é: surpreenda-se pelo sabor, pela suculência e maciez da carne Hereford. O sabor é inigualável”, relata.
Os técnicos certificadores são funcionários da Saiba mais..
