Aconteceu durante a última terça-feira, dia 9 de abril, a Oficina da Carne Braford. Sob o comando do professor do curso de Zootecnia, Ivan Luiz Brondani, a atividade foi realizada das 9h às 17h e estima-se que em torno de 80 pessoas tenham passado pelo Laboratório de Bovinocultura de Corte (Departamento de Zootecnia), da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
De acordo com Brondani, o objetivo do evento era colocar em prática temas desenvolvidos em classe, como a capacidade produtiva da raça e a qualidade Saiba mais..
