A parceria firmada entre a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), através de seu programa Carne Certificada Hereford, com o Restaurante Mercato, no final de 2012, aumentou a lista de opções de casas especializadas que servem carne de qualidade, certificada pela ABHB.
Localizado em Cachoeirinha, na zona metropolitana de Porto Alegre, o Restaurante Mercato, de Volmir Carboni, e ABHB estão em tratativas e o estabelecimento pode se tornar o novo restaurante especializado 100% certificado pela ABHB.
?Atualmente, o consumidor, cada vez mais exigente, busca um produto com qualidade diferenciada. No Restaurante Mercato sempre procuramos atender as demandas do consumidor mais exigente, com produtos estrategicamente pensados para atender esse público. As pessoas associam um produtos e estabelecimentos e quando pensarem em carne de qualidade Hereford e Braford lembrarão, também, de nosso Restaurante,? comentou Carboni.
Na última semana, o presidente da ABHB, Fernando Lopa, acompanhado da esposa, Thais Lopa, e o superintendente administrativo da ABHB, Alfredo Drissen, estiveram reunidos com Volmir Carboni para discutir o futuro da parceria. A reunião aconteceu em Cachoeirinha e, na mesma semana, Carboni foi convidado para acompanhar o abate no frigorífico Marfrig.
