Assar um verdadeiro churrasco gaúcho com fogo de chão. Esta foi a intenção de Christian Stevenson, conhecido como DJ BBQ, ao escolher a propriedade Rincão da Figura (Dom Pedrito, na região da Campanha Gaúcha), do criador e membro do conselho consultivo da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), Dr. Humberto Jardim, para ser cenário de mais um episódio do seu programa culinário no YouTube.
“Ele estava em visita ao Brasil e nos procurou assim que viu fotos de nossa propriedade”, comentou Jardim. A propriedade, que produz gado da raça Braford e busca a melhoria genética através de utilização de reprodutores adquiridos junto às mais renomadas cabanhas do Estado, recebeu a equipe com muito carinho, oferecendo a eles cortes selecionados de carne oriunda de novilhos Braford.
“Aqui eles conheceram as diferenças dentre as raças Hereford e Braford. Tiveram acesso às nossas publicações, principalmente às últimas edições do informativo Pampa Pampiano. Também ensinamos como encilhar um cavalo e o DJ BBQ logo quis montar e saiu guiando um lote de novilhas Braford, além de apreciar um belo churrasco”, contou animado o criador.
Acompanhe os programas do DJ BBQ em seu canal no YouTube
Por Tatiana Feldens, reg. Prof. 13.654
Ascom ABHB
